Frankfurt am Main ist nicht nur eine der bedeutendsten Finanzmetropolen Europas, sondern auch ein zentraler Ort für Messen und Kongresse. Jährlich zieht die Messe Frankfurt internationale Fachbesucher, Unternehmen und Branchenführer an, die sich hier über Innovationen und Trends informieren und Netzwerke aufbauen. In diesem Umfeld ist das Messe Catering ein zentraler Bestandteil eines erfolgreichen Messeauftritts, da es eine hervorragende Gelegenheit bietet, sich bei potenziellen Kunden, Partnern und Mitarbeitern positiv zu präsentieren.
\ Messe Catering Frankfurt am Main bedeutet weit mehr, als nur eine Mahlzeit bereitzustellen. Es ist ein Erlebnis, das Ihren Gästen in Erinnerung bleibt und zum Erfolg Ihres Unternehmensauftritts beiträgt. In Frankfurt gibt es zahlreiche Catering-Dienstleister, die speziell auf die Anforderungen von Messen und Events ausgerichtet sind. Dieser Artikel beleuchtet die wichtigsten Aspekte, die Auswahl und Planung sowie die besten Anbieter für Messe Catering in Frankfurt.
1. Bedeutung des Messe Caterings
Messe Catering geht über die reine Verpflegung hinaus. Es ist ein zentraler Aspekt des Messeerlebnisses, der ein Unternehmen von seinen Mitbewerbern abheben kann. Besonders bei internationalen Events wie der Frankfurter Buchmesse oder der Automobilmesse IAA ist die Qualität des Caterings ein Faktor, der in den Köpfen der Besucher bleibt. Mit der richtigen kulinarischen Auswahl können Unternehmen sowohl ihre Marke stärken als auch die Besucher positiv beeinflussen.
Gut durchdachtes Messe Catering bietet zahlreiche Vorteile:
- Imageförderung: Ein hochwertiges Catering stärkt das Unternehmensimage und vermittelt Professionalität.
- Kundengewinnung: Ein ansprechendes Angebot zieht Messebesucher an und schafft eine lockere Atmosphäre für Geschäftsverhandlungen.
- Mitarbeiterzufriedenheit: Auch für das eigene Team ist eine angemessene Verpflegung wichtig, um während eines langen Messetages motiviert zu bleiben.
2. Anforderungen an das Messe Catering in Frankfurt
Die Planung eines Messe Caterings ist ein komplexer Prozess, der mehrere Faktoren berücksichtigt:
- Anzahl der Gäste: Die Größe des Caterings muss an die voraussichtliche Besucherzahl angepasst werden, damit es während der gesamten Messe reibungslos funktioniert.
- Anpassungsfähigkeit: Auf Messen kommen Menschen aus unterschiedlichen Ländern und Kulturkreisen zusammen, daher ist es wichtig, eine vielseitige Auswahl anzubieten.
- Gesundheit und Nachhaltigkeit: Heutzutage legen viele Messebesucher Wert auf gesunde und umweltfreundliche Optionen. Bio-Produkte, vegetarische und vegane Speisen sowie regionale Zutaten werden immer wichtiger.
- Logistik und Effizienz: Auf großen Messen sind Schnelligkeit und ein gut organisierter Ablauf entscheidend. Die Speisen und Getränke sollten schnell verfügbar sein, ohne lange Wartezeiten zu verursachen.
3. Kulinarische Vielfalt und Menüoptionen
Ein gelungenes Messe Catering bietet eine breite kulinarische Vielfalt, die die verschiedenen Geschmäcker der Besucher anspricht und für Abwechslung sorgt. Einige beliebte Catering-Konzepte für Messen in Frankfurt umfassen:
- Flying Buffet: Diese Art des Caterings eignet sich besonders gut für Messen, bei denen Besucher flexibel bleiben möchten. Die Speisen werden in kleinen Portionen direkt zu den Gästen gebracht. Dies ermöglicht es den Besuchern, sich währenddessen frei auf der Messe zu bewegen.
- Live-Cooking-Stationen: Mit Live-Cooking-Stationen lässt sich die Aufmerksamkeit der Besucher auf den Stand lenken. Die frische Zubereitung von Speisen vor Ort sorgt für ein Erlebnis, das sowohl das Auge als auch den Geschmackssinn anspricht.
- Snackbars und Fingerfood: Kleine Häppchen und Fingerfood sind perfekt für Messen geeignet, da sie leicht zu konsumieren sind und keine langen Pausen erfordern.
- Getränkebars: Neben der Speiseauswahl sollte auch das Getränkeangebot bedacht werden. Ob Kaffee, Smoothies oder alkoholfreie Cocktails – eine breite Getränkeauswahl sorgt dafür, dass jeder Gast das Passende findet.
4. Logistische Herausforderungen und Lösungen
Messe Catering erfordert eine ausgezeichnete Logistik, um die Verpflegung rechtzeitig und frisch an den Stand zu bringen. Die Herausforderung besteht oft darin, dass Messen in Frankfurt große Areale umfassen, in denen die Infrastruktur für die Gastronomie möglicherweise begrenzt ist. Catering-Dienstleister müssen daher über die nötige Erfahrung verfügen, um sich diesen Gegebenheiten anzupassen.
- Zeitplanung: Pünktlichkeit ist entscheidend. Die Speisen müssen zu festen Zeiten geliefert werden, ohne dass es zu Verzögerungen kommt.
- Lagerung und Hygiene: Auf einer Messe ist es nicht immer einfach, Lebensmittel unter idealen Bedingungen zu lagern. Professionelle Caterer verwenden spezielle Kühlsysteme, um die Qualität und Hygiene zu gewährleisten.
- Service-Personal: Gut geschultes Personal ist für das Messe Catering unerlässlich. Es sollte in der Lage sein, schnell und effizient zu arbeiten, und gleichzeitig die Gäste freundlich und professionell bedienen.
5. Die besten Messe Caterer in Frankfurt am Main
Frankfurt bietet eine Vielzahl exzellenter Catering-Dienstleister, die sich auf Events und Messen spezialisiert haben. Zu den bekanntesten und erfahrensten Anbietern zählen:
- Kuffler Catering: Mit einer jahrelangen Erfahrung im Bereich Event- und Messe-Catering ist Kuffler Catering eine bekannte Adresse in Frankfurt. Das Unternehmen legt besonderen Wert auf Qualität und Frische und bietet maßgeschneiderte Lösungen für jeden Messeauftritt.
- Compass Group: Die Compass Group bietet nicht nur klassisches Catering, sondern auch spezialisierte Services für Messen an. Ihr Angebot umfasst sowohl internationale Küche als auch regionale Spezialitäten.
- Frankfurter Genusswerkstatt: Die Frankfurter Genusswerkstatt ist bekannt für ihr nachhaltiges Konzept. Hier werden ausschließlich regionale und saisonale Produkte verwendet, um einen möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen.
- Dallmayr Catering: Dallmayr ist ein deutschlandweit bekanntes Unternehmen, das auch in Frankfurt am Main ansässig ist und erstklassiges Messe Catering anbietet. Die Firma legt viel Wert auf exklusive Qualität und innovative Konzepte.
6. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
In den letzten Jahren ist das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit im Bereich Messe Catering stark gestiegen. Viele Besucher bevorzugen Unternehmen, die umweltfreundliche Optionen anbieten. Für Caterer in Frankfurt am Main ist es daher wichtig, nachhaltige Praktiken in ihre Dienstleistungen zu integrieren:
- Verwendung von regionalen Zutaten: Lokale Zutaten sind oft frischer und verringern die Transportwege, was den CO₂-Ausstoß reduziert.
- Vermeidung von Einwegplastik: Umweltfreundliches Geschirr und wiederverwendbare Verpackungen sind ein Zeichen für Nachhaltigkeit.
- Reduzierung von Lebensmittelabfällen: Die sorgfältige Planung der Speisemenge und die Wiederverwendung von überschüssigen Lebensmitteln in karitativen Projekten sind effektive Wege zur Abfallreduktion.
7. Planung und Kostenkalkulation für ein erfolgreiches Messe Catering
Die Kosten für ein Messe Catering können je nach Umfang, Auswahl der Speisen und Art der Bewirtung variieren. Einige wichtige Überlegungen zur Kostengestaltung sind:
- Budgetplanung: Die Kalkulation des Budgets für das Catering ist eine der ersten Schritte in der Messevorbereitung. Hier sollten sowohl die Anzahl der erwarteten Gäste als auch die gewünschte Qualität und Vielfalt der Speisen berücksichtigt werden.
- Preis pro Gast: Die meisten Caterer berechnen Preise pro Person. Hochwertiges Catering beginnt meist ab etwa 30 bis 50 Euro pro Person, während luxuriöse Angebote bis zu 100 Euro oder mehr pro Gast kosten können.
- Zusätzliche Kosten: Neben den Kosten für Speisen und Getränke fallen oft weitere Kosten für Personal, Service-Equipment und die Anlieferung an.
8. Tipps für ein erfolgreiches Messe Catering
Hier einige bewährte Tipps, um das Messe Catering zu einem echten Erfolg zu machen:
- Rechtzeitige Planung: Besonders bei großen Messen in Frankfurt sollten Sie Ihr Catering rechtzeitig buchen, da die besten Anbieter oft Monate im Voraus ausgebucht sind.
- Gästeorientierte Auswahl: Achten Sie auf eine breite Auswahl, die alle Geschmäcker anspricht. Auch alternative Optionen wie vegetarische oder vegane Gerichte sollten berücksichtigt werden.
- Integration ins Marketing: Nutzen Sie das Catering als Marketinginstrument. Gebrandete Servietten, Verpackungen oder sogar Live-Cooking-Shows mit Branding-Optionen schaffen bleibende Eindrücke.
Fazit
Das Messe Catering in Frankfurt am Main ist eine wichtige Komponente für den Erfolg eines Messeauftritts. Es bietet die Möglichkeit, das Unternehmen in einem positiven Licht zu präsentieren, Besucher zu beeindrucken und das eigene Team zu motivieren. Durch eine professionelle Planung, die Auswahl eines erfahrenen Caterers und den Einsatz nachhaltiger Praktiken lässt sich ein Catering-Event schaffen, das Gästen und Besuchern in bester Erinnerung bleibt.